notre Menu
Tout ce que nous avons à offrir un coup d’oeil
Mise en Bouche:
- Beignets de calamar frais17,00€
- Ortie (Anémone de mer) en Beignet16,80€
- Sardinas Grillées9,80€
- Croquettes de petites crevettes ou de chipiron9,90€
- Beignets de morue9,80€
- Poulpe à la Galicienne17,80€
- Chipirons Frits15,80€
- Seiche Grillé13,20€
Entrées Froides:
- Anchois de Cantabrie17,80€Anchois de Cantabrie “Sanfilippo”
acompagnèes de “pain de cristal”
- Timbale “d’esqueixada”12,80€Timbale “d’esqueixada” de Morue avec tomate freiche
et un soupçon de Romesco
- Anchois de Cambrils9,80€Anchois de Cambrils marinées a l’ail
et persil
- Jambon Ibérique de gland24,80€Jambon Ibérique de gland “Joselito” 80 Gr. acompagnè de “pain de cristal”
- Ventrèche de thon15,80€Ventrèche de thon avec des pignons et des
tomates marines
- Tartare de thon rouge19,50€Tartare de thon rouge sushi avec wasabi et huile de sésame
- Salade de saumon15,80€Salade de saumon et pommes
Entrées Chaudes:
- Tataki de thon rouge18,80€Tataki de thon rouge avec algues nori et sauce teriyaki
- Champignons de saison19,80€Champignons de saison et croustillant de Tempura d’algues
- Patte de poulpe19,40€Patte de poulpe grillée au piment de “La Vera”
Les Carpaccios:
- Carpaccio de poulpe15,60€Carpaccio de poulpe avec confiture de tomate et réduction de vinaigre de modène
- Carpaccio de crevettes18,00€Carpaccio de crevettes avec soja, pignons et farine de pistache
Riz Riz (minimum 2 personnes)
- Paella aux fruits de mer17,80€ (rac)
- Fideos rossos contenant des seiches et des palourdes, acompagné d’aïoli15,80€ (rac)
- Riz à la marinière au homard27,50€ (rac)
- Riz aux petites seiches et palourdes19,80€ (rac)
- Riz aux artichauts(según/temporada)Riz aux artichauts et légumes de saison avec calmars
Fruits de mer de la halle aux poissons:
- Huîtres de Bretagne3,50€ (uni)
- Palourdes grillées oú à la Marinière19,50€
- Crevettes de Tarragona26,00€
- Petites poulpes de Cambrils grilléesseg/merPetites poulpes de Cambrils grillées a romarisées à l’huile dólive vierge de Siurana
- Escargots de San Carlos19,80€Escargots de San Carlos a la “llauna” acompagnes de sauce de romesco et alioli
- Coques de Galice abierto a le vapeur17,00€
- Moules de roche à la vapeur9,20€
- Couteaux de Galice grilles16,00€
Poissons de lahalle aux poissons:
- Turbot sauvage27,00€Turbot sauvage accompagnè d’une friture d’ail et piment
- Filet de cardine28,00€Filet de cardine de “San Pedro” à l´huile de truffe sur un nid de vermicelle de riz croustillant
- Morue “pil pil”19,00€Morue “pil pil” sur base de pommes de terre boulan gères
- Sôle grillée28,00€Sôle grillée accompagnée de légumes à la vapeur
- Morue avec de confit d’oignons18,00€
- suquet” de lote26,00€“suquet” de lote avec des palourdes et haricots blancs
- Matelote homard et lote28,00€
- Corball al forn20,00€Corball al forn amb aroma de xerès sec
- Lotte de mer22,00€
Viandes:
- filet au pivre verd21,00€filet au pivre verd accompagnè de legumes de saison
- foie de canard18.00€foie de canard en sauce de porto et fruits sauvages avec puree de pomme
- Proie de porc Iberique “Joselito”19,50€Proie de porc Iberique “Joselito” avec un soupçon d´huile d’olive aux fines herbes
Desserts:
Macaron Royale7,20€Bonbons Macaron pour profiter d’un praliné craquant
Trufas tentación7,00€Ganache au chocolat recouverte d’une fine couche de chocolat croustillant enrobée de cacao en poudre
Sorbet de citron ou Mandarine7,00€Sorvets citron ou mandarine
Mangue et noix de coco7,00€Dessert mousse tropicale avec de la crème glacée coco et mangue
