El nostre Menú

Tot el que tenim que oferir a un sol cop d’ull

Per obrir boca:

Tataki
18,80€
El tataki és una tècnica culinària japonesa que es fa servir per preparar la tonyina. Marinem la pèça i la passem molt lleugerament per la planxa.
Tartar de Akami
22,00€
Tallem la tonyina en dauets molt petits. La posem dins un bol, hi afegim la salsa de soja i ho barregem bé per tal que es maceri.

Suquet de Rap amb cloïsses
28,00 €/Uni.
“Romesquet” de pescador tipic de Cambrils.
Llom de Bacallà amb ceba confitada
19,50€
Llom de Bacallà desalat d’Islandia, sobre un llit de ceba confitada
Remol salvatge amb sofregit d’allets a la Bilbaina
35,00€
Filet de Rèmol empatxinat salvatge, amb un sofregit d’allets i bitxo
Medalló de vieira amb tempura d’alga
19,80€
Medallons de Vieira sobre un llit de bolets i amb tempura d’espaguetti de mar

Els nostres arrossos estan elaborats amb la varietat carnaroli de la marca ” Acquerello ”

Arròs de Sipions i Cloïsses
22,00€ / Racció
Arròs amb sepionets de la punxa, enfosquit per la tinta dels mateixos sepions i carxofa. L’arròs tipic del “Marino”
Arròs caldos de llamàntol
30,00€ / Racció
L’ Arros caldos de cullera amb llagosta o llamantol, amb un toc anisat que recorda la bullabessa.
Fideus Rossos de Cambrils
18,00€ / Racció
Els Fideus tipics i originaris de Cambrils. Fideus rossejats amb força oli i allets i cuits a la caçola amb un bon fumet de peix
Paella de marisc
19,80€ / Racció
Paella estil marinera

Ostró de La Bretangne
3,80 €/Uni.
Musclo de roca
9,20€
Carpaccio de gamba vermella amb soja, pinyons i farina de festuc
Cloïsses a la planxa
19,00€
Carpaccio de gamba vermella amb soja, pinyons i farina de festuc
Caragol de mar bullit amb romesco i mayonesa
18,00€
Gamba de Tarragona (300 gr.)
38,00€
Popet de Cambrils Temporada (250 gr.)
48,00€
Escopinya gallega al vapor
17,00€
Navalla gallega a la planxa
19,00€